贵州茅台，由于其悠久的酿造历史，独特的酿造工艺，上乘的内在质量，深厚的酿造文化，在中国酒业中的特殊地位，使茅台充满了至上的荣耀和无限的神秘。近日，贵州茅台集团京玉窖藏酒盛大“启封”，全面登陆各大城市酒水市场。带着对茅台京玉窖藏酒“浓香典范”“窖藏陈酿”、“VIP定制”、“年份酒”等鲜明风格特点的好奇，记者特意向茅台集团京玉窖藏酒的品牌运营负责人王总一探究竟。

据介绍，茅台集团早在2009年就开始全面实施“浓香战略”，为了响应集团公司提出的“酱浓并举”、“平民茅台”及“商务用酒 ”的整体战略发展理念，市场价位在500-800元之间的京玉酒当仁不让地成为了茅台集团重点发展的主导品牌，销量稳居茅台系列酒三甲。

关于茅台京玉窖藏酒独特的陈酿定制，王总则首先对白酒的精神属性做了概括：“白酒消费除了生理上的需要，还有精神上的需求。VIP定制和年份窖藏都是中高端人群个人品位的外延与价值彰显的载体，满足了其精神需要。”窖藏酒是指把酿酒原料经过处理深藏窖中发酵而成的原酒，像茅台酒，要经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，京玉窖藏酒的窖藏时间更达到至少6年以上。随着窖藏年限的增加，白酒的品质将会越来越醇。“京玉窖藏酒在窖藏过程中，乙醇在醇酸酯化过程中生成新的酯类，使口感变得绵软、柔和。窖藏的时间越长，生成的酯类就越多，酒的香气就越大。窖藏过程本身就是一个提高白酒品质的过程。”从白酒品质和增值方面，王总也进行了详细介绍和补充。

茅台京玉窖藏既植根于国酒茅台，又具有鲜明的品质个性，极好地诠释了国酒茅台“酿造高品位生活”特性。亲民的价格更是茅台台京玉窖藏陈酿值得称道的优势所在。剥去层层利润，600元左右的中端市场价位不仅积极响应茅台集团打造“让老百姓都喝得起的茅台酒”的战略诉求，更好地回馈广大消费者，也让茅台京玉窖藏酒拥有了更多的市场份额，以独特的窖藏陈韵、国酒品质在白酒市场全线突破，香飘四溢。