茄子长出第一朵花蕾后，要把门茄下的侧枝、芽尖掐掉，连同茄树底部的老叶、黄叶和枯叶都要一同掐掉。茄子第一次分叉无需整枝，保留两个分支，长到1.1m时摘心，让另一个分支作主支。掐尖打叉后要把泥土填到种植穴中，可以防止水分蒸发，也能预防杂草生长。
在茄子定植后需要进行打叉，一般是当第一朵花蕾长出后进行，应该把门茄下的侧枝、芽尖全部掐掉，将茄树底下的老叶、黄叶、病叶一块掐掉，健壮的叶片不需要掐掉，当其它门茄下部的叶片，等对茄坐住生长了再进行摘除。在掐尖打叉后，要把泥土填到穴中，这样能减少水分的蒸发，还能防止杂草的生长。大多数情况下，把门茄左右两个枝条留下就行。
当茄子第一次分叉的时候，不需要整枝，通常是保留两个分支，应该让植株始终保留两个分支。刚开始保留一个分支，当它生长到1.1m的时候进行摘心处理，接着换另一个分支当做主支。
日常养护1、光照：茄子是很喜欢阳光的，阳光照射越充足，它生长发育越好，果实上色也会更佳，因此要保证茄子能够充分的晒太阳。
2、浇水：茄子在生长前期需水量不大，结果后需要保证水分充足，但它又是很怕水的，所以土壤保持微湿状态就行，水分含量不能太高，不然土壤潮湿就容易出现病害。
3、温度：它是一种喜欢高温的植物，适宜幼苗生长的温度为25~30℃，晚上温度要在15~20℃之间，当温度处于10℃以下的时候，它就会出现生长缓慢，甚至是落花的情况。
