菠萝和凤梨主要在叶、皮、吃法和化学成分上有区别。菠萝的叶子有锯齿状的边缘，果皮呈橙黄色。大部分的肉刺需要挖出来用盐水浸泡。尖利的叶子没有锯齿，果皮呈深绿色，剥皮后即可食用。
叶片不同菠萝树和凤梨树是很难区分的，根是菠萝树和凤梨树都是凤梨属植物，只是品种不同，所以差别不大，但在叶子上也可以看到差别，菠萝叶片边缘有细锯齿，而凤梨叶缘光滑细长，没有锯齿。
外皮不同菠萝树和凤梨树之间的差异大于母株之间的差异。例如，虽然两者都有相似的圆柱形果实，但果皮有边缘凸出，但菠萝的果皮是橙色的，而凤梨的果皮是深绿色的。
食用方法吃菠萝和凤梨时，需要做的准备工作和操作也是不同的。如果菠萝想吃，它必须先切掉它的冠顶，还要挖掉果眼才能吃，因为它的肉刺多而且长得深，但是凤梨没有肉刺，可以在剥去外皮后吃。
化学成分吃菠萝时需要浸泡在盐水中，但凤梨不用，这是因为菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，它会使人喉咙发痒或过敏，浸泡在盐水中可以使蛋白酶失活，凤梨含有很少的蛋白酶，不需要灭活。
