对于四棱豆大家可能都不陌生，它是一种既可以药用又可以食用的高级蔬菜。四棱豆的嫩叶和嫩荚甚至是花朵都可作蔬菜食用，不仅如此，四棱豆的营养价值也丝毫不比其食用价值低。那么很多人都会有疑问，它的种植效益如何呢?接下来，就由我给大家介绍一下它吧!
四棱豆的种植效益一、易于种植
四棱豆喜欢光照充足、温暖而又湿润的环境。它抗旱、但不抗涝、不抗寒，种植的土壤要松软肥沃。如果光照不足就会生长不良，但日照时间太长又会使它有叶无花，可以说是一种很矫情的植物。
但是现在由于技术的引进，科技的发展，一些四棱豆的品种对日照要求不高，也更早熟，再加上室内育苗和保护地栽培，即使在寒冷的北方地区，四棱豆能被种植。
这么看来，四棱豆种植方式简单，且易于存活，很大程度上的减轻了菜农的工作量，且四棱豆收成大，付出与收成不成正比，可见其种植效益的高低。
二、用途广泛
四棱豆的嫩荚嫩豆荚，口感脆嫩细腻，可以清炒或蒜蓉炒，或凉拌，盐渍，制作酱菜和罐头等;地下根块含高蛋白质，可蒸食或炒食，用来制作干片也是一种美味;种子可制作豆奶，豆腐等，也可炒食，榨油。
种子还可以制成豆类食品，榨油也是一个很好的选择。切成熟过后掉落而腐烂的茎叶还是优质的饲料和绿肥，能为土地提供营养。
四棱豆的营养价值以及食用价值如此之高，其市场价值也不会很低;并且对于菜农的农菜用地还有一定的作用，如此一来，四棱的不仅是消费者所喜爱的蔬菜，还是菜农所热爱的植物!因此，四棱豆的种植还是十分有效益的。
四棱豆的营养价值高四棱豆种植效益高不是没有原因的，除了以上说明的四棱豆不仅好种植、易存活，还具有很高的食用价值外，它还具有很高的营养价值。
四棱豆口感鲜美，且富含蛋白质、维生素、以及多种矿物质，营养成份价值高。它还含多种氨基酸，且氨基酸组成结构合理，甚至高于大豆，还有丰富的脂肪和膳食纤维。
更重要的是它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量也是其他蔬菜几倍，更是补血、补钙、补充营养的极好来源，经常食用可治多种疾病，属于保健型蔬菜。
综上所述，我们能够充分地了解到四棱豆的各种价值，对于在这么多方面都很优秀的四棱豆，它的种植前景自然是不可估量的。
