人在感到有压力的时候，就会选择敞开肚皮大啖美食，这是最易让人发胖的不良状态。
当我们感觉到心理压力时，肾上腺皮质旺盛分泌这种叫“肾上腺皮质素”的压力荷尔蒙。脑部为了对抗压力，会试图从体内释放出比平常更多的能量。因此为了维持血压，身体会提升血糖值，促进肝脏的肝醣合成。与此同时，食物转化成脂肪的速度也会加快。如果压力始终居高不下，食欲就会增加、形成容易囤积脂肪的状态。面对压力型肥胖，不能摆出战斗的态势，反而需要学会放松才有效。
生活篇
压力性肥胖发胖的主要原因是由压力产生的“肾上腺皮质素“这种荷尔蒙导致的。所以如果想要改变因压力导致的肥胖，首先是要减少这种荷尔蒙的分泌，而我们可以通过多摄取有助于人体调控内分泌荷尔蒙的食物来降低压力荷尔蒙的分泌。
1. 全麦面包：碳水化合物可以帮助血清素增加，改善忧郁的情况。但是精致的面包除了碳水化合物之外，还有其它容易发胖的醣类油脂，因此不建议过多摄取。而全麦面包的嚼劲和成分是被推荐的原因，不过要记得因属淀粉类食物，故只建议于早、午两餐适量食用。
