生活中很多人都知道老母鸡是一种滋补性食材，也是一种常见的肉类食材，它多是指生长四百天以上，生过蛋而且孵过小鸡的雌性鸡，这种鸡多会用来做汤，能滋补身体。老母鸡的营养价值很高，人们食用以后有多种好处，下面我就带大家去对老母鸡的营养价值做一个全面的了解。
1、老母鸡的营养价值
老母鸡的营养价值特别高，它含有蛋白质和脂肪以及糖份和钙质，另外胡萝卜素和磷以及核黄素等也是老母鸡中最重要的存在，平时人们食用以后可以滋补身体，补益气血，最利于人类病后身体的恢复。
2、老母鸡能补充蛋白质
老母鸡是一种蛋白质含量特别高的肉类食材，而且它含有的蛋白质全部是优质蛋白，易于人体吸收和利用，它的脂肪含量比较低，人们食用以后不会担心发胖，而且能满足身体对蛋白质的需要，可以有效提高人类的身体素质。
3、老母鸡能降胆固醇
老母约中含有的一些天然的油酸，而且多是不饱和脂肪酸，还一些亚油酸，这些物质进入人体以后能清理人体血液中的胆固醇，可以预防血管老化僵化，能加快血液流动，能有效预防一些中风和冠心病的发生。
