大葱是多年生植物，耐荫性强。适宜在土层深厚、质地疏松、肥力高、水土保持能力强的中性或微碱性地块种植。
适宜种植时间在鸡泽县，一般在小麦收获后的6月15日至30日种植。苗龄8-9叶，株高35cm左右，横径1cm。每亩地施农家肥5000公斤、生物有机肥80公斤、硫酸二铵40公斤，犁好耙好，然后开沟移栽。
现场管理1、配方施肥：按无公害生产要求施肥，推广腐熟有机肥、有机无机复混肥、生物肥、叶面肥的施用，控制无机氮的施用量，推广化肥与有机肥的结合，有机氮与无机氮的比例为1:1，避免过量施氮，禁止使用硝态氮、医院粪肥、垃圾肥、未成熟有机肥和含有有害物质的劣质肥料。根据土壤肥力，我们一般亩产大葱5000公斤，用腐烂熟人粪便3000公斤作基肥，深翻。沟栽时，每亩施用三元复合肥50公斤。
在慢苗期，应经常进行栽培，以防杂草和硬化。施用缓苗肥，每亩浇厩肥或粪肥水2500公斤。入秋后，葱的生长量增加。我们应该经常犁地和杀草，以保持水土水分。还应适当施用叶面肥，每亩施50公斤植物灰和20公斤过磷酸钙。从白鹿到秋分，每亩施用20公斤硫酸钾或尿素，灌水圈施2500公斤粪肥和水，肥水并举，使树木得到加强。秋分过后，每隔半个月要培土一次，有利于葱的生长。收割前30天停止追肥。
2、合理密植：吉泽大葱、章丘大葱适宜密植。一般行距75cm左右，株距5-6cm，种植密度12000-15000株/亩。杂交大葱可疏植，亩产12000-12000株，株距放宽到7厘米。
病虫害防治采取预防为主、综合治理的植保方针。
1、农业措施：主要措施是合理轮作、栽培除草、清除杂草、使用全分解有机肥、选育高产优质抗病品种、平衡施肥。
2、物理措施：用频振灯诱杀甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、棉铃虫等。
3、大葱病虫害防治：用吡虫啉2000～3000倍液喷处理洋葱蓟马。用3000次阿维菌素喷雾防治潜叶蝇。喷雾防治甜菜叶螟和棉铃虫。
我们还应该注意地下害虫的防治。葱的主要地下害虫有葱蝇、金针虫、鼹鼠、蛴螬、根结线虫等。移栽时，用辛硫磷1000倍液蘸根10分钟或在1亩地的沟里撒1公斤毒死蜱。在中后期，对土壤进行灌溉。
4、大葱病害防治：对紫斑、黑斑病，初期用75%百菌清粉600次或58%甲霜灵锰锌可湿性粉500次，每7-10天1次，连续2-3次。
对于霜霉病，72%克露可湿性粉剂（600-700倍）或防毒明矾可湿性粉剂（500倍）每7-10天喷一次，每次2-3次。
软腐病是一种细菌性疾病。喷70%倍液500倍或4000倍链霉素可预防。
